{"id":20088,"date":"2025-05-14T18:58:00","date_gmt":"2025-05-14T16:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/preferenzeavanzate.net\/poggiomandorlo\/main\/?post_type=product&#038;p=20088"},"modified":"2025-10-28T11:25:44","modified_gmt":"2025-10-28T10:25:44","slug":"rosa-di-poggio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/preferenzeavanzate.net\/poggiomandorlo\/main\/product\/rosa-di-poggio\/","title":{"rendered":"Rosa di Poggio"},"content":{"rendered":"<p><strong>Uvaggio:<\/strong> Merlot &#8211; Sangiovese<\/p>\n<p><strong>Vinificazione:<\/strong> spillatura del mosto fresco a poche ore dall\u2019ammostamento. Lunga fermentazione a temperatura molto bassa. Affinamento di tre mesi sur lies con frequenti batonnage. Decantazione naturale prima dell\u2019imbottigliamento<\/p>\n<p><strong>Caratteristiche:<\/strong> rosa tenue tendente al buccia di cipolla. Note olfattive di rosa e zagara con accenni di frutti rossi e fasi derivanti dal lievito. Acidita\u0300 bilanciata e non invadente accompagnata da struttura e cremosita\u0300<\/p>\n<p><strong>Alcol:<\/strong> 13,5% Vol.<\/p>\n<p><strong>Abbinamenti consigliati:<\/strong> la struttura e l\u2019acidita\u0300 ben bilanciata fanno del Rosa di Poggio un vino molto versatile, adatto ad antipasti e primi piatti sia di pesce che di carne. Molto gradevole con i formaggi, trova la sua massima espressione in abbinamento ai crostacei<\/p>\n<p><strong>Servizio:<\/strong> bicchieri a calice medi. Temperatura consigliata di degustazione 12-14 \u00b0C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Rosa di Poggio<\/strong> e\u0300 un vino che nasce come espressione pura della complessita\u0300 che caratterizza le nostre uve. Prodotto con la tecnica del salasso, fermenta a bassa temperatura ed affina a lungo sulle fecce fini per esaltare al massimo il bouquet ed aggiungere note evolutive di lievito.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20076,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[205],"product_tag":[201,203],"class_list":{"0":"post-20088","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-igt-toscana-rosato","7":"product_tag-merlot","8":"product_tag-sangiovese","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"product-type-external"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/preferenzeavanzate.net\/poggiomandorlo\/main\/wp-json\/wp\/v2\/product\/20088","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/preferenzeavanzate.net\/poggiomandorlo\/main\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/preferenzeavanzate.net\/poggiomandorlo\/main\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/preferenzeavanzate.net\/poggiomandorlo\/main\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/preferenzeavanzate.net\/poggiomandorlo\/main\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/preferenzeavanzate.net\/poggiomandorlo\/main\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=20088"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/preferenzeavanzate.net\/poggiomandorlo\/main\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=20088"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/preferenzeavanzate.net\/poggiomandorlo\/main\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=20088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}